🐟长沙蒸鲫鱼做法大全，鲜美可口,让你一尝难忘！
🍲一、食材准备
- 鲫鱼一条（约500克）
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 豆豉适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🍲二、制作步骤
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
- 姜切片，葱切段,蒜切末备用。
- 豆豉洗净,沥干水分。
- 烧一锅水，水开后放入腌制好的鲫鱼，蒸8-10分钟。
- 蒸鱼的同时，将姜、葱、蒜、豆豉放入碗中，加入适量的酱油、香油,搅拌均匀。
- 鱼蒸好后，取出,倒掉鱼身上的水分。
- 将调好的酱料均匀地涂抹在鱼身上。
- 再次将鱼放入蒸锅中，蒸3-5分钟即可。
🍲三、注意事项
- 腌制鲫鱼时，料酒和盐的比例为1:1,这样可以使鱼更加鲜美。
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼皮破裂。
- 调酱料时，可根据个人口味适量添加酱油、香油等调料。
🍲四、小贴士
- 蒸鲫鱼时，可以选择用竹签在鱼身上扎几个孔,这样更容易入味。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度来调整，一般8-10分钟即可。
- 蒸鱼时，可以在鱼身上放一些香菜、红椒等装饰,增加美观。
长沙蒸鲫鱼是一道色香味俱佳的传统美食，简单易学，美味可口，学会这道菜，让你在亲朋好友面前大显身手，一展厨艺！快来试试吧！🎉🎉🎉
