红烧蒸大闸蟹的做法

红烧蒸大闸蟹的做法🍤🍲

秋风起，蟹脚痒，又到了品尝大闸蟹的季节！就为大家带来一道经典家常菜——红烧蒸大闸蟹的做法。🍽️

🌿【食材准备】

1. 大闸蟹：4只
2. 葱：适量
3. 姜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 糖：适量
8. 盐：适量
9. 食用油：适量

🍳【制作步骤】

1. 将大闸蟹清洗干净，去掉蟹脚、蟹鳃等杂质，然后用厨房纸巾吸干水分。🍤
2. 将葱、姜切成末备用。🧄
3. 在锅中加入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香。🌶️
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，搅拌均匀。🍺
5. 将处理好的大闸蟹放入锅中，用中火蒸约10分钟。🍤
6. 蒸好的大闸蟹取出，倒掉蒸锅中的汤汁。🍲
7. 将锅中剩余的汤汁煮沸，加入盐调味。🍲
8. 将煮沸的汤汁浇在大闸蟹上，撒上葱花即可。🧄

🌟【小贴士】

1. 蒸大闸蟹时，锅内的水要烧开后再放入蟹,否则蟹肉不易熟透。
2. 蒸蟹的时间不宜过长,以免蟹肉变老。
3. 红烧蒸大闸蟹的汤汁不宜过咸,以免掩盖蟹肉的鲜美。

🍽️【美味分享】 红烧蒸大闸蟹色泽红亮，蟹肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道色香味俱佳的家常菜，在这个金秋时节，和家人朋友一起品尝这道美食，定能让你大饱口福！🍻

就动手试试吧！相信你一定能做出一道美味的红烧蒸大闸蟹！🎉🍤🍲