腊肉蒸莲藕,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍腊肉蒸莲藕的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美食！
🍖【食材准备】
- 腊肉：200克
- 莲藕：1根
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将腊肉切成薄片，莲藕去皮切片，姜蒜切末备用。
- 腌制腊肉：将切好的腊肉片放入碗中，加入适量的酱油、香油、盐和糖，拌匀后腌制10分钟。
- 蒸莲藕：将莲藕片放入蒸锅中，大火蒸制5分钟，使莲藕变软。
- 铺放腊肉：将腌制好的腊肉片均匀铺在蒸好的莲藕片上。
- 调味：在腊肉上撒上姜末、蒜末和葱花，可以根据个人口味适量添加。
- 二次蒸制：将处理好的莲藕和腊肉放入蒸锅中，大火蒸制10分钟，直至腊肉熟透。
- 出锅：将蒸好的腊肉蒸莲藕取出，撒上葱花，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 腊肉在腌制时,可以适当增加一些糖分，这样可以使腊肉更加鲜美。
- 莲藕切片时,最好将莲藕一端切平，这样铺放时更加整齐。
- 蒸制过程中,注意火候，避免莲藕和腊肉过度蒸煮，影响口感。
🍽️【 腊肉蒸莲藕是一道简单易学的家常菜，不仅保留了莲藕的清甜，还融入了腊肉的香浓，是一道不可多得的美食，快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的腊肉蒸莲藕！🥰
