鸭蛋蒸豆腐怎么蒸好吃

🥚鸭蛋蒸豆腐,美味营养的家常菜🍲

鸭蛋蒸豆腐是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感嫩滑，深受人们喜爱，下面就来教大家如何蒸出好吃又营养的鸭蛋蒸豆腐吧！🎉

🔍食材准备：

• 老豆腐1块
• 鸭蛋2个
• 青红椒适量
• 香葱适量
• 生抽、盐、香油适量

🌟制作步骤：

1. 老豆腐洗净，切成1厘米厚的片，放入盘中备用。🥛

2. 鸭蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。🥚

3. 青红椒洗净，切成丝；香葱洗净，切成葱花。🥬

4. 将调好的鸭蛋液均匀地倒入豆腐片中，撒上青红椒丝和葱花。🍅

5. 将装有豆腐的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🥘

6. 蒸至豆腐片表面凝固，再继续蒸3-5分钟，使鸭蛋液完全凝固。🥛

7. 蒸好的鸭蛋蒸豆腐取出，淋上适量的生抽和香油，即可享用。🍲

🎯小贴士：

1. 豆腐选择老豆腐，口感更加嫩滑，适合蒸制。🥛

2. 鸭蛋打散后，加入适量的盐，可以使豆腐更加入味。🥚

3. 蒸制过程中，火候不宜过大，以免豆腐蒸烂。🥘

4. 撒上青红椒丝和葱花，既美观又增加口感。🍅

5. 蒸好的鸭蛋蒸豆腐，可以搭配米饭或面条食用，美味又营养。🍜

鸭蛋蒸豆腐是一道简单易学的家常菜，大家不妨试着做一下，感受一下这道美味佳肴的魅力吧！🎉🍲