萝卜蒸咸鱼正宗做法

🥕🐟 萝卜蒸咸鱼正宗做法,家的味道就在这一锅！

在中国南方，有一道家常菜叫做“萝卜蒸咸鱼”，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家揭秘这道菜的正宗做法,让家的味道飘满你的餐桌！

🌟 食材准备：

• 新鲜萝卜1根
• 咸鱼1条（约150克）
• 葱1根
• 姜1小块
• 食用油适量
• 盐适量
• 蒜2瓣

🌟 制作步骤：

1. 萝卜处理：将萝卜洗净，去皮，切成薄片,备用。
2. 咸鱼处理：将咸鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏,切成薄片。
3. 葱姜蒜准备：将葱、姜、蒜分别洗净,切成末。
4. 腌制：将切好的萝卜片放入碗中，加入适量的盐，腌制10分钟,让萝卜片出水。
5. 蒸鱼：将咸鱼片平铺在蒸盘上，撒上葱姜蒜末,淋上适量的食用油。
6. 蒸制：将腌制好的萝卜片铺在咸鱼上，放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。
7. 出锅：蒸好后，撒上葱花，淋上热油,即可出锅。

🌟 小贴士：

• 选择新鲜的萝卜和咸鱼是关键,这样蒸出来的菜才会更加美味。
• 萝卜腌制出水后，可以去除萝卜的涩味,让口感更加清脆。
• 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鱼和萝卜过于熟烂。

🥕🐟 这道萝卜蒸咸鱼，既有咸鱼的鲜美，又有萝卜的清甜，两者相互衬托，让人回味无穷，每当家人围坐在一起，享用这道菜的时候，家的温暖和幸福就会弥漫在空气中，快来试试这道正宗的萝卜蒸咸鱼吧，让家的味道陪伴你的每一天！🏠🍲