🍲手打年糕怎么蒸好吃🍲
年糕,作为我国传统的美食之一，不仅寓意着年年高升的美好愿望，更是家家户户过年时不可或缺的佳肴，手打年糕，更是将这份传统工艺与现代口感完美结合，如何将手打年糕蒸得既美味又可口呢？下面就来为大家详细介绍一下👇
准备材料：
制作步骤： 1️⃣ 糯米和江米提前浸泡4小时，捞出后沥干水分。 2️⃣ 将糯米和江米放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的米浆。 3️⃣ 将搅拌好的米浆倒入锅中，加入适量的红糖，搅拌均匀。 4️⃣ 煮沸后转小火，边煮边用铲子不断搅拌，防止糊底。 5️⃣ 煮至米浆变得浓稠，可以拉起丝时，关火，盛出晾凉。 6️⃣ 将晾凉的米浆揉成一个个小团，用手压成年糕形状。 7️⃣ 将年糕放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
🌟 蒸制小贴士：
将蒸好的年糕切片,搭配红烧肉、腊肉等食材，美味可口，营养丰富。🍲
手打年糕蒸制过程虽然繁琐，但只要掌握好技巧，就能做出美味的年糕，快动手试试吧，让你的家人朋友一起品尝这份传统美食，感受浓浓的年味！🎉🎊
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