芋头蒸排骨带饭做法

芋头蒸排骨带饭,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的芋头蒸排骨带饭的做法吧！

🍠【材料准备】

• 排骨 300克
• 芋头 1个（约500克）
• 生姜 1小块
• 大蒜 2瓣
• 酱油 2大勺
• 料酒 1大勺
• 白糖 1小勺
• 盐 适量
• 食用油 1大勺
• 香葱 2根

🍲【制作步骤】

1. 准备食材：将排骨洗净，切成小块；芋头去皮，切成滚刀块；生姜、大蒜切末；香葱切段。

2. 腌制排骨：将切好的排骨放入碗中，加入酱油、料酒、白糖、盐和生姜末，搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 蒸芋头：将芋头块放入蒸锅中，隔水蒸10分钟，使其变软。

4. 蒸排骨：将腌制好的排骨放入蒸盘中，上面撒上大蒜末，淋上食用油，然后放入蒸锅中，蒸约15分钟。

5. 蒸饭：在蒸排骨的同时，可以准备蒸饭，将米洗净后，放入电饭煲或蒸锅中，加入适量的水，按照说明书或个人喜好蒸至饭熟。

6. 出锅装盘：将蒸好的芋头和排骨取出，放入盘中，撒上香葱段，即可上桌。

🍲【小贴士】

• 排骨在腌制时可以加入一些八角、桂皮等香料，增加风味。
• 芋头蒸的时间不宜过长,以免过于烂糊，影响口感。
• 蒸饭时,可以根据个人口味调整水的量，避免饭太干或太湿。

芋头蒸排骨带饭,不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜品，快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🍳🍽️🥢