墨鱼蒸鸡蛋，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就为大家带来墨鱼蒸鸡蛋的做法大全,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！
🌟【材料准备】
- 墨鱼1只（约200克）
- 鸡蛋2个
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 香菜适量（可选）
🌟【制作步骤】
- 墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊,切成薄片。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,搅拌均匀。
- 锅中加水烧开，放入墨鱼片焯水，焯水时间不宜过长，约30秒即可捞出，放入冷水中浸泡,使墨鱼片更加鲜嫩。
- 将焯好水的墨鱼片放入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀,让墨鱼片均匀裹上蛋液。
- 取一个蒸盘，将混合好的墨鱼蛋液倒入盘中,撒上姜末和葱花。
- 预热蒸锅，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固，墨鱼片熟透,即可出锅。
- 撒上香菜点缀，淋上少许食用油,增加香气。
🌟【小贴士】
- 墨鱼切片时，注意不要切得太厚,以免影响口感。
- 焯水时，注意时间不宜过长,以免墨鱼片变老。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鸡蛋表面焦糊。
🌟【变花样】
- 为了丰富口感，可以在墨鱼蛋液中加入一些虾仁、鱿鱼等海鲜。
- 还可以根据个人口味，加入适量的酱油、豆瓣酱等调味料。
墨鱼蒸鸡蛋，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🍲🍳🎉
