🍖怎样蒸扣肉好吃不腻🥢
扣肉,作为一道经典的中华美食，以其独特的风味和诱人的口感，深受广大食客的喜爱，要想做出既好吃又不腻的扣肉，却并非易事，就让我为大家分享一些制作扣肉的秘诀，让你的扣肉美味可口，回味无穷！🌟
选材 我们要选用优质的五花肉，五花肉肉质肥瘦相间，口感鲜美，在选购时，要选择皮薄、肉厚、颜色鲜亮的五花肉。
腌制 将五花肉切成块状，放入盆中，加入适量的料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料，腌制1-2小时，让肉质充分吸收调料的味道。
焯水 将腌制好的五花肉焯水，去除血水和杂质，焯水时，可以在水中加入少许料酒，有助于去除腥味。
蒸制 将焯水后的五花肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料，再放入蒸锅中，大火蒸制约1小时，蒸制过程中，要时常观察肉质的熟度，以免过度蒸煮。
扣肉 将蒸好的五花肉取出，放入盘中，用刀将肉切成薄片，摆放在盘中，将蒸肉的汤汁倒入锅中，加入适量的淀粉勾芡，制成肉汁。
浇汁 将调好的肉汁均匀地浇在扣肉上，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。🍲
注意事项：
通过以上步骤,相信你已经掌握了制作美味扣肉的秘诀，快来动手尝试一下吧，让你的家人和朋友品尝到美味的扣肉，享受美食带来的快乐！🎉🍜
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