红米蒸箱咋蒸馒头好吃窍门

🍞【红米蒸箱蒸馒头】美味窍门大公开！

亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享的是如何在红米蒸箱中蒸出又白又软、香气四溢的馒头！🥯🍞 就让我来为大家揭晓这个美味的秘诀吧！

👉准备材料：面粉500克、酵母5克、温水300毫升、红米适量。

酵母活化：将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分活化。
和面：将面粉倒入一个大碗中，加入活化的酵母水，边倒边搅拌，直到形成絮状物，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。
揉面：发酵好的面团取出，轻轻按压排气，再次揉至表面光滑。
分割：将面团分割成大小均匀的小剂子，揉成馒头的形状。
红米处理：将红米提前浸泡1小时，捞出沥干水分，放入蒸锅中备用。
蒸箱预热：将红米放入蒸箱，预热至100℃。
蒸馒头：将揉好的馒头放入蒸箱中，蒸制15-20分钟，期间可以适当打开盖子，让蒸汽散出，防止馒头粘锅。
出锅：蒸好的馒头取出，放在通风处晾凉，即可享用。