烘焙鲫鱼，一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来教大家如何蒸出一道好吃到让人垂涎三尺的烘焙鲫鱼吧！🍽️
我们要准备好新鲜的鲫鱼，新鲜的鲫鱼鱼眼清澈、鱼鳞完整、鱼身有弹性，挑选好鲫鱼后，我们要将其清洗干净，去除内脏和黑膜，然后用厨房纸巾吸干水分。🐟
我们开始腌制鲫鱼，取适量的盐、料酒、姜片和葱段，均匀涂抹在鲫鱼身上，特别是鱼腹和鱼鳃处，腌制大约20分钟，让调料充分渗透到鱼肉中。🥘
腌制好的鲫鱼，接下来就是烘焙的关键步骤了，将烤箱预热至180℃，然后将鲫鱼放在烤盘上，鱼腹朝上，在鱼身上均匀地涂抹一层薄薄的食用油，这样可以使鱼肉更加鲜嫩多汁。🍽️
将腌制好的鲫鱼放入预热好的烤箱中，烤制大约15分钟，烤至鲫鱼表面微黄，鱼肉开始变得紧实，我们取出鲫鱼，用牙签轻轻扎一下鱼身，如果扎出的鱼肉呈透明状，说明已经烤熟了。🍳
烤好的鲫鱼取出后，放在蒸锅中，加入适量的清水，用大火将水烧开，水开后，将鲫鱼放入蒸锅中，蒸制大约10分钟，蒸鱼的过程中，可以加入一些葱段和姜片，增加鱼的鲜味。🥘
蒸好的鲫鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，我们可以将鱼取出，撒上一些切碎的香菜和葱花，增加口感，将蒸鱼的原汤倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，调制成美味的鱼汤。🍲
将调好的鱼汤浇在鱼身上，这道美味的烘焙鲫鱼就大功告成了！🎉
烘焙鲫鱼不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的烘焙鲫鱼！🍳🍽️🥘
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