蒜蓉蒸粉丝茄子是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作起来也十分便捷，下面就来为大家详细介绍一下蒜蓉蒸粉丝茄子的做法,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！
🌿【材料准备】
- 茄子 2根
- 粉丝 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 香油 适量
🌿【制作步骤】
- 将茄子洗净，切成约1厘米厚的片状,备用。
- 粉丝用温水泡软,备用。
- 热锅凉油，将蒜末放入锅中煸炒至金黄色,出香味。
- 将煸炒好的蒜末盛出,备用。
- 在茄子的切口处，均匀地涂抹上一层薄薄的盐,腌制10分钟。
- 将泡软的粉丝平铺在盘底,然后将腌制好的茄子片均匀地摆放在粉丝上。
- 将炒好的蒜末均匀地撒在茄子片上。
- 撒上适量的花椒粉和酱油,增加风味。
- 将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至茄子熟透。
- 蒸好后，取出盘子,淋上少许香油即可。
🌿【小贴士】
- 茄子切片时，可以斜切,这样蒸出来的茄子更加美观。
- 蒜末煸炒至金黄色时,香味会更加浓郁。
- 茄子腌制时，可以适当多放一些盐,这样蒸出来的茄子会更加入味。
🍽️【成品展示】 蒜蓉蒸粉丝茄子色泽诱人，蒜香四溢，粉丝吸满了茄子的汤汁，口感软糯，茄子鲜嫩，是一道色香味俱全的家常菜，无论是作为下饭菜还是配菜,都是不错的选择哦！
快来试试这道蒜蓉蒸粉丝茄子吧，保证让你食欲大增，食欲满满！🤤🍲
