素莲藕蒸鸡蛋怎么蒸好吃

🍵 素莲藕蒸鸡蛋——美味又营养的家常菜

莲藕蒸鸡蛋，是一道简单又营养的家常菜，莲藕的清甜与鸡蛋的嫩滑相结合，口感鲜美，营养丰富,下面就来分享如何蒸出一道好吃又健康的素莲藕蒸鸡蛋。

🌿 准备食材：

• 新鲜莲藕一根
• 鸡蛋2个
• 盐适量
• 食用油少许
• 葱花少许（可选）

🍳 制作步骤：

1. 处理莲藕：将莲藕洗净，去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻,以防止氧化变黑。

2. 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。

3. 混合食材：将泡好的莲藕片放入蒸盘中，均匀地铺开,然后将打散的鸡蛋液均匀地倒在莲藕片上。

4. 调味：在鸡蛋液上撒上少许盐和葱花,增加风味。

5. 蒸制：将蒸锅加水烧开，放入装有莲藕鸡蛋的蒸盘，大火蒸约10-15分钟,具体时间根据莲藕的厚度和火力调整。

6. 出锅：待鸡蛋凝固，莲藕熟透后，关火,取出蒸盘。

🌟 蒸制小贴士：

• 莲藕切片时，可以斜切，这样切片更薄,更容易入味。
• 蒸制时，火不宜太大，以免鸡蛋表面煎焦,影响口感。
• 如果喜欢，可以在出锅前撒上一些香菜或者胡椒粉,增加风味。

🍽️ 美味分享：

蒸好的素莲藕鸡蛋，颜色金黄，香气扑鼻，莲藕的清甜与鸡蛋的嫩滑完美结合，每一口都是满满的幸福感，这道菜不仅适合作为早餐，也可以作为家常菜的佳肴，简单易做，营养丰富,是家庭餐桌上的美味之选。

快来试试这道素莲藕蒸鸡蛋吧，保证会让你的味蕾感到惊喜！🎉🥘