怎样蒸红糖肉饼好吃

怎样蒸红糖肉饼好吃🍖🍵

红糖肉饼，作为一道传统中式点心，其独特的香甜与肉香相结合，让人回味无穷，想要蒸出一块美味的红糖肉饼,以下几个步骤必不可少：

1. 选材🍲

   • 肉选猪肉，最好是五花肉，因为五花肉的肥瘦相间,蒸出来的肉饼更加鲜美。
   • 红糖选用块状红糖，这样更容易控制糖的量,避免过多导致甜度过高。

2. 准备材料🍳

   • 五花肉500克,切成薄片。
   • 块状红糖适量,根据个人口味调整。
   • 生姜一小块,切片。
   • 葱适量,切段。
   • 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉等调味料。

3. 腌制肉饼🍖

   • 将切好的五花肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉等调味料,搅拌均匀。
   • 加入生姜片和葱段，用手抓匀，让肉充分吸收调料的味道,腌制20分钟以上。

4. 加红糖🍵

   • 腌制好的肉饼中加入适量的红糖,根据个人口味调整糖的量。
   • 再次搅拌均匀,确保每一片肉都裹上红糖。

5. 蒸制🥘

   • 取一个蒸盘,将腌制好的肉饼平铺在盘上。
   • 大火将蒸锅中的水烧开，然后将肉饼放入蒸锅中,中火蒸约20分钟。

6. 出锅🍲

   肉饼蒸好后，取出放在盘中,撒上葱花或香菜增加风味。

7. 享用🍽️

   红糖肉饼蒸好后，趁热食用最佳，香甜可口,回味无穷。

遵循以上步骤，你一定能蒸出一块美味的红糖肉饼，记得，蒸制过程中火候要适中，以免肉饼过于干硬或糖分融化过度，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的红糖肉饼！🎉🍴