怎样做豆腐蒸排骨好吃

怎样做豆腐蒸排骨好吃🍲

豆腐蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜,营养丰富，制作起来也相当简单，下面，就让我来给大家分享怎样做豆腐蒸排骨好吃的方法吧！👩‍🍳

我们需要准备以下食材：

1. 排骨：500克
2. 老豆腐：1块
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 料酒：适量
9. 食用油：适量
10. 食盐：适量
11. 白胡椒粉：适量

我们来详细讲解制作步骤：

1. 排骨洗净后,放入锅中加入足量清水，放入葱姜蒜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，使排骨熟透。

2. 将炖好的排骨捞出,沥干水分，放入碗中，加入生抽、老抽、食盐、白胡椒粉和少量食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 老豆腐切成小块,放入盘中备用。

4. 将腌制好的排骨铺在豆腐上,撒上适量葱花、姜片和蒜片。

5. 锅中加水烧开,将装有排骨和豆腐的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

6. 蒸至排骨熟透,豆腐表面呈金黄色，即可出锅。

7. 将蒸好的豆腐蒸排骨盛出,撒上葱花，淋上少量热油，即可上桌享用。

制作豆腐蒸排骨的小贴士：

1. 排骨要炖煮至熟透,这样口感更佳。

2. 豆腐不宜蒸太久,以免变得过于软烂。

3. 调味料可以根据个人口味适量增减。

4. 蒸制过程中,可以适当调整火力，保持蒸锅中的水沸腾状态。

5. 蒸好的豆腐蒸排骨,搭配米饭或面条都非常美味。

通过以上步骤,相信你也能做出一道美味的豆腐蒸排骨！快动手试试吧！🎉