蒸酸奶蛋糕做法教程

蒸酸奶蛋糕做法教程🍰🍼

酸奶蛋糕，作为一种健康美味的甜品，深受大家的喜爱，就为大家带来一款简单易学的蒸酸奶蛋糕做法教程，让你轻松在家就能享受到美味与健康的双重享受！🎉

准备材料

• 酸奶：200克
• 低筋面粉：100克
• 细砂糖：50克
• 鸡蛋：2个
• 植物油：30克
• 柠檬汁：几滴

制作步骤

1. 蛋黄分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放入两个碗中，蛋黄中加入酸奶、细砂糖和植物油，用打蛋器搅拌均匀。🍳

2. 混合面粉：在另一个碗中，将低筋面粉过筛，加入刚才混合好的酸奶蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，直至无颗粒。🍵

3. 打发蛋白：将蛋白放入无水无油的干净碗中，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至湿性发泡，即提起打蛋器，蛋白霜呈弯钩状。🍵

4. 混合蛋黄糊：将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将混合好的蛋黄糊倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。🍵

5. 蒸蛋糕：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，放入已经提前预热至100℃的蒸锅中，中火蒸约25分钟，蒸至蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签上无粘稠物即可。🍖

6. 脱模与装饰：待蛋糕冷却后，脱模，用水果、巧克力等装饰，即可享用美味的蒸酸奶蛋糕啦！🍫

小贴士

• 蛋糕模具建议使用不粘模具,便于脱模。
• 蛋白打发时，容器一定要无水无油,否则会影响打发效果。
• 蒸蛋糕时，注意火候，避免过度蒸煮,否则蛋糕会塌陷。

快来动手试试这款蒸酸奶蛋糕吧！相信你一定能做出美味的蛋糕，和家人朋友一起分享这份甜蜜时光！🎈🎉