🍗盐焗蒸乳鸽，美味秘籍大公开！👩🍳
盐焗蒸乳鸽是一道色香味俱佳的传统粤菜，其做法看似简单，但要想做得地道，还是需要一些小窍门的，下面，就让我来为大家揭秘盐焗蒸乳鸽的做法窍门吧！🎉
🔥准备工作： 1️⃣ 乳鸽：选用新鲜的乳鸽，最好是活杀现宰的，这样肉质更加鲜美。 2️⃣ 盐：选用粗盐，最好是大海盐，这样焗出来的乳鸽味道更加地道。 3️⃣ 调料：料酒、生抽、老抽、姜、蒜、葱等。
🍳具体做法： 1️⃣ 首先将乳鸽清洗干净，用料酒、生抽、老抽、姜、蒜、葱等调料腌制1小时，让调料充分渗透到肉质中。 2️⃣ 将腌制好的乳鸽放在蒸盘上，用保鲜膜封好，防止蒸汽进入。 3️⃣ 取一个耐高温的容器，底部铺上一层粗盐，然后将装有乳鸽的蒸盘放在盐上。 4️⃣ 在容器中倒入适量的水，将容器放入预热至200℃的烤箱中，焗烤30分钟。 5️⃣ 焗烤过程中，注意观察盐的温度，防止烤焦。 6️⃣ 时间到后，取出乳鸽，去掉保鲜膜,撒上葱花即可。
🌟做法窍门： 1️⃣ 腌制时间：腌制时间不宜过长，否则肉质会变柴，1小时即可。 2️⃣ 调料比例：调料比例要适中，过多会影响乳鸽的原味，过少则味道不浓郁。 3️⃣ 焗烤温度：烤箱温度不宜过高，否则乳鸽容易烤焦，200℃左右为宜。 4️⃣ 盐的温度：盐的温度要适中，过高会烤焦乳鸽，过低则效果不佳。 5️⃣ 烤箱预热：烤箱预热至200℃后再放入乳鸽,这样烤出来的乳鸽更加香脆。
盐焗蒸乳鸽，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，掌握了以上做法窍门，相信你也能做出一道色香味俱佳的盐焗蒸乳鸽！快来试试吧！🌟🍗🎉
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