红糖发糕怎么蒸啊好吃

红糖发糕怎么蒸啊好吃🍭

红糖发糕，是一款传统的中式糕点，以其独特的香甜口感和柔软的质地深受人们喜爱，如何制作出既美味又松软的红糖发糕呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下红糖发糕的蒸制方法，让你轻松在家就能享受到美味佳肴👩‍🍳。

我们需要准备好以下材料：

1. 中筋面粉：300克
2. 红糖：100克
3. 温水：适量
4. 酵母：3克
5. 玉米油：适量

按照以下步骤进行制作：

1. 将中筋面粉倒入盆中，加入红糖和酵母，搅拌均匀，这里要注意，红糖最好提前用温水溶解,这样有利于酵母的发酵。

2. 加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状物，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，这个过程大约需要1-2小时,具体时间根据室温而定。

3. 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后搓成长条状,切成小剂子。

4. 将切好的小剂子放入蒸笼中，注意留出一定的间隔,以免粘连。

5. 预热蒸锅，水开后放入蒸笼，大火蒸15分钟，然后转小火，继续蒸5分钟,让红糖发糕更加松软。

6. 蒸好的红糖发糕取出，稍微晾凉后即可食用，你可以搭配一些果酱、蜂蜜或者豆浆，口感更佳🍵。

制作红糖发糕的关键在于酵母的发酵和蒸制过程中的火候控制，只要掌握了这两个要点，相信你也能轻松制作出美味可口的红糖发糕，快来试试吧，和家人朋友一起分享这份甜蜜吧！🥳