罗非鱼鱼片蒸做法大全

罗非鱼鱼片蒸做法大全🍽️

罗非鱼,又称非洲鲫鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是餐桌上常见的食材之一，蒸鱼是保留罗非鱼原汁原味的好方法，下面就来为大家分享一份罗非鱼鱼片蒸做法大全，让你的餐桌更加美味🥳。

原料准备

• 罗非鱼一条（约500克）
• 姜片适量
• 葱适量
• 蒸鱼豉油适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量

制作步骤

1. 鱼的处理：将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后从腹部切开，取出鱼骨，切成薄片。

2. 腌制：将鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒和姜片，腌制10分钟。

3. 摆盘：将腌制好的鱼片平铺在盘中，撒上葱段。

4. 蒸制：锅中加入适量的水，水开后将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

5. 浇油：蒸鱼的同时，热锅凉油，待油热后浇在鱼片上，发出“滋滋”的响声。

6. 调味：蒸好的鱼片取出，撒上蒸鱼豉油。

小贴士

• 鱼片不宜切得太薄,以免蒸制时散开。
• 蒸鱼时,水开后放入鱼盘，可以保证鱼肉受热均匀。
• 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。

罗非鱼鱼片蒸制简单,营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，通过以上步骤，你也能轻松制作出美味的罗非鱼鱼片，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这道美味的佳肴！🎉