荞麦米蒸糕怎么蒸好吃呢

🍞荞麦米蒸糕，美味又健康，怎么蒸好吃呢？

荞麦米蒸糕,是一款既美味又健康的传统小吃，荞麦米富含膳食纤维、蛋白质、矿物质等多种营养成分，对于促进消化、降低血脂、预防心血管疾病等都有很好的作用，如何才能将荞麦米蒸糕蒸得又香又好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🌟选材

1. 荞麦米：选择颗粒饱满、颜色均匀的荞麦米，这样蒸出的糕更加美味。
2. 面粉：最好选用中筋面粉，蒸出的糕口感更加细腻。
3. 糖：根据个人口味适量添加，一般以白糖或红糖为宜。

🌟制作步骤

1. 荞麦米提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。
2. 将浸泡好的荞麦米放入锅中,加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至熟透，捞出备用。
3. 将煮好的荞麦米倒入搅拌机中,加入适量的面粉和糖，搅拌均匀，制成糊状。
4. 在蒸笼中刷上一层食用油,将搅拌好的荞麦米糊倒入蒸笼中，厚度控制在1-2厘米。
5. 大火蒸约20分钟,待糕体熟透，表面呈金黄色即可。

🌟小贴士

1. 荞麦米蒸糕不宜蒸得太久,以免口感变硬。
2. 蒸糕时,可以在上面撒上一些红枣、枸杞等干果，增加口感和营养。
3. 蒸好的荞麦米蒸糕可以切成小块,搭配豆浆、酸奶等饮品食用，更加美味。

荞麦米蒸糕不仅美味可口,而且营养丰富，是家庭早餐或下午茶的理想选择，学会如何蒸出好吃的荞麦米蒸糕，让我们一起享受这份健康与美味吧！🍞🌟