蒸炸酥肉怎么蒸好吃

🍲 蒸炸酥肉怎么蒸好吃 🍲

在我国的传统美食中，蒸炸酥肉是一道深受喜爱的佳肴，它色泽金黄，外酥里嫩，口感丰富，既适合家庭聚餐，也适合节日宴请，如何才能让蒸炸酥肉更加美味呢？下面就来分享一些制作蒸炸酥肉的秘诀,让你的美食之旅更加精彩！

🍳 准备食材：

• 五花肉500克
• 面粉适量
• 鸡蛋1个
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 葱花适量
• 姜末适量
• 花椒粉适量

🌟 制作步骤：

1. 腌制五花肉：将五花肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、老抽腌制20分钟,让肉质更加入味。

2. 裹粉：将腌制好的五花肉片裹上一层薄薄的面粉，再裹上一层鸡蛋液,最后撒上适量的花椒粉。

3. 炸制：锅中倒入适量的油，油温升至6成热时，放入裹好的五花肉片，炸至金黄酥脆,捞出沥油。

4. 蒸制：将炸好的五花肉片放入蒸锅中，蒸约10分钟,让肉质更加鲜嫩。

5. 调味：蒸好的五花肉片取出，撒上葱花、姜末，淋上适量的热油,激发出香味。

🎉 蒸炸酥肉小贴士：

• 肉片切得越薄,炸出来的酥肉越酥脆。
• 腌制五花肉时，加入适量的料酒和生抽，可以去除肉腥味,使肉质更加鲜美。
• 炸制时油温不宜过高,以免外焦里生。
• 蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。

🍲 蒸炸酥肉的美味秘诀就在这里啦！快快动手尝试一下吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！😊🥳