蒸椰蓉蛋糕家常做法窍门

🎉 蒸椰蓉蛋糕家常做法窍门 🍰

亲爱的烘焙爱好者们,今天我要给大家分享一款超级美味的蒸椰蓉蛋糕的家常做法，以及一些实用的小窍门，让你轻松在家就能做出美味的蛋糕！🥳

👩‍🍳 准备材料：

• 鸡蛋 4个
• 糖 60克
• 低筋面粉 80克
• 椰蓉 40克
• 牛奶 30毫升
• 植物油 30毫升
• 柠檬汁几滴（去腥）

🍳 制作步骤：

1️⃣ 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。 2️⃣ 在打发好的蛋白中加入几滴柠檬汁，搅拌均匀。 3️⃣ 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。 4️⃣ 加入椰蓉、牛奶和植物油，继续翻拌均匀。 5️⃣ 取一个模具，涂抹一层薄油，倒入面糊，轻轻震出气泡。 6️⃣ 放入蒸锅中，中火蒸约20分钟，待蛋糕完全熟透即可。

🌟 小窍门：

1️⃣ 鸡蛋一定要新鲜，这样打发的效果才会好。 2️⃣ 蛋白打发时，要分次加入糖，边打边观察，直到体积膨胀，颜色变浅。 3️⃣ 翻拌面糊时，要用刮刀从底部向上翻拌，避免面糊消泡。 4️⃣ 蒸蛋糕时，注意火候，不要蒸太久，以免蛋糕变得湿软。 5️⃣ 可以根据个人口味，在面糊中加入适量的水果或坚果，增加口感。

🎁 完成后，将蒸好的蛋糕倒扣在盘中，撒上一些椰蓉，就可以享用了！这款蒸椰蓉蛋糕口感绵软，椰香浓郁，简直是夏日里的清凉美食！快来试试吧！🍭🍹

祝大家烘焙愉快,美食不断！😊🥳