蒸车蒸花卷的做法窍门

🍃蒸车蒸花卷的做法窍门🍃

在我国,花卷作为一种传统面食，深受人们的喜爱，尤其是蒸车蒸出来的花卷，口感松软，香气扑鼻，让人回味无穷，就为大家分享蒸车蒸花卷的做法窍门，让你在家也能轻松做出美味花卷！

🌟【准备材料】🌟

1. 中筋面粉：500克
2. 温水：250毫升
3. 酵母：5克
4. 糖：10克
5. 植物油：适量
6. 豆沙馅或甜面酱：适量

🌟【制作步骤】🌟

1. 将中筋面粉放入盆中,加入酵母、糖，倒入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀两倍大，大约需要1-2小时。

2. 发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气，然后分割成大小均匀的小剂子。

3. 取一个小剂子,擀成圆饼状，包入适量的豆沙馅或甜面酱，捏紧封口。

4. 将包好的花卷放入蒸车上,注意不要重叠，以免影响蒸制效果。

5. 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开后，将蒸车放入，中火蒸15-20分钟，具体时间根据花卷的大小和数量调整。

6. 蒸好后,关火，稍等几分钟再揭盖，以免花卷回缩。

🌟【做法窍门】🌟

1. 发酵：面团发酵是关键，一定要保证面团发酵至体积膨胀两倍大，这样蒸出来的花卷才会松软。

2. 面团揉搓：揉搓面团时要用力均匀，使面团表面光滑，这样蒸出来的花卷才会美观。

3. 包馅：包馅时，要捏紧封口，以免蒸制过程中馅料流出。

4. 蒸制时间：蒸制时间要根据花卷的大小和数量调整，避免蒸制时间过长导致花卷回缩。

5. 蒸车：使用蒸车蒸制花卷，可以保证花卷受热均匀，蒸出来的花卷口感更佳。

🍃【🍃

学会了蒸车蒸花卷的做法窍门,你就可以在家轻松制作出美味的花卷了，快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！🥰