苦瓜蒸鸡蛋简单做法

苦瓜蒸鸡蛋——简单美味，养生又健康🍳🥚

在繁忙的都市生活中,我们总是渴望寻找一些简单又美味的家常菜，就为大家介绍一道既养生又简单的家常菜——苦瓜蒸鸡蛋。🌿🍳

🌟食材准备

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 食用油 少许

🍳制作步骤

1. 苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，苦瓜性寒，切片可以减少苦味，让口感更加清爽。🌿

2. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散，这样可以让鸡蛋更加松软，口感更佳。🥚

3. 苦瓜铺底：在蒸盘上均匀地铺上一层苦瓜片，这样可以增加菜品的层次感，同时苦瓜的清苦味也能中和鸡蛋的油腻感。🌿

4. 倒入鸡蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地倒入铺有苦瓜片的蒸盘中，注意不要倒得太满，以免蒸制时溢出。🥚

5. 撒上盐和油：在鸡蛋液上撒上适量的盐和少许食用油，盐可以增加菜品的味道，而油可以使鸡蛋更加鲜嫩。🌟

6. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，时间可以根据鸡蛋的多少和火候的强弱适当调整。🔥

7. 出锅：蒸好后，取出苦瓜蒸鸡蛋，撒上葱花或者香菜点缀，即可享用。🌿🍅

🍽️小贴士

• 苦瓜选择：选择新鲜、翠绿的苦瓜，这样口感更佳。
• 火候控制：蒸制时火候不宜过大，以免鸡蛋蒸得太老，口感变差。
• 调味：根据个人口味，可以适量加入蒜末、生抽等调料，增加风味。

苦瓜蒸鸡蛋,简单易做，营养丰富，是夏日里的一道清凉美食，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🌞