福州瘦肉蒸鸡蛋做法

福州瘦肉蒸鸡蛋,是一道地道的福建家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的福州瘦肉蒸鸡蛋的做法吧！

🍳【食材准备】

• 鸡蛋：3个
• 瘦肉：50克
• 姜末：适量
• 香葱：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

🍳【制作步骤】

1. 将瘦肉切成细丝,加入适量的盐、姜末和少许食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
3. 将腌制好的瘦肉丝均匀地铺在盘子底部。
4. 将打散的鸡蛋液倒入铺有瘦肉的盘子中,轻轻晃动盘子，让瘦肉丝均匀分布在鸡蛋液上。
5. 将盘子放入蒸锅中,大火烧开水后，转小火蒸约10分钟。
6. 蒸至鸡蛋凝固,瘦肉熟透，撒上切好的香葱，再蒸1分钟。
7. 关火,取出蒸好的瘦肉蒸鸡蛋，即可上桌享用。

🍳【小贴士】

• 蛋液打散时,可以加入少许温水，这样蒸出来的鸡蛋会更加嫩滑。
• 肉丝要切得细一些,这样更容易入味，也更容易蒸熟。
• 蒸的时间不宜过长,以免鸡蛋过于干硬。

🍲【成品展示】 蒸好的瘦肉蒸鸡蛋，色泽金黄，瘦肉鲜嫩，鸡蛋滑嫩，香气扑鼻，让人食欲大增，这道菜简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的福州瘦肉蒸鸡蛋！🥘🍲🎉