鲁菜蒸虾酱家常做法

🍤 鲁菜蒸虾酱——家常做法大公开！

鲁菜，作为中国八大菜系之一，以其色香味俱佳、讲究火候和调料搭配而著称，就让我来为大家揭秘一道经典鲁菜——蒸虾酱的家常做法，让你在家也能轻松享受到地道的鲁菜美味！🌟

🌿 食材准备：

• 新鲜虾 500克
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 香葱 适量
• 鲜酱油 适量
• 蒜蓉辣酱 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量

🍳 制作步骤：

1. 虾的处理：将新鲜虾去头去壳，留下虾尾，去掉虾线，清洗干净，沥干水分备用。🦐

2. 调料准备：将生姜、大蒜、香葱分别切成末，备用。🧄🧄🌿

3. 腌制虾：将虾放入碗中，加入适量的盐、白糖、花椒粉、鲜酱油，以及切好的姜末、蒜末、香葱末，拌匀后腌制10分钟。🍲

4. 蒸虾：将腌制好的虾摆放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右，至虾熟透。🍤

5. 制作虾酱：在蒸虾的同时，取一小碗，加入适量的蒜蓉辣酱,搅拌均匀备用。

6. 浇虾酱：虾蒸熟后，取出，将事先准备好的蒜蓉辣酱均匀地浇在虾上,即可享用。

🍽 小贴士：

• 虾要新鲜,这样才能保证口感鲜美。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。
• 蒸虾的时间不宜过长,以免虾肉变老。

通过以上步骤，一道色香味俱全的鲁菜蒸虾酱就完成了！🎉 家常做法简单易学，快快动手试试吧！相信你一定会爱上这道美味的鲁菜！🍲🍤🥳