绿豆馅饼怎么蒸好吃

绿豆馅饼怎么蒸好吃🍲

在炎炎夏日，来上一份绿豆馅饼，那清凉可口的味道简直是夏日里的最佳伴侣。😋 绿豆馅饼不仅美味，而且制作起来也相当简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下绿豆馅饼怎么蒸好吃吧！👩‍🍳

我们要准备好以下食材：

1. 面粉：适量
2. 绿豆：适量
3. 红糖：适量
4. 酵母：少许
5. 清水：适量
6. 食用油：少许

就是制作过程啦！

1. 绿豆浸泡：将绿豆提前浸泡4小时，或者一整夜,这样更容易煮熟。

2. 绿豆煮熟：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水,大火煮开后转小火煮至绿豆开花。

3. 捣碎绿豆：将煮熟的绿豆捞出，放入碗中,用勺子压碎成泥状。

4. 和面：在面粉中加入酵母和少许清水，揉成面团，然后盖上湿布或保鲜膜,发酵至体积膨胀一倍。

5. 制作馅料：将捣碎的绿豆泥中加入适量的红糖，搅拌均匀,制成绿豆馅。

6. 包馅：将发酵好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，擀成圆皮，包入适量的绿豆馅,捏紧收口。

7. 蒸制：将包好的馅饼放入蒸锅中，开大火将水烧开后,转中小火蒸约15分钟。

8. 出锅：待馅饼完全熟透,即可出锅。

小贴士：

• 绿豆馅饼的口感和蒸制时间有很大关系,根据个人喜好调整蒸制时间。
• 绿豆馅饼的皮可以用烫面或冷水面团制作,烫面饼皮口感更软糯。
• 蒸制过程中，水开后不要频繁开盖,以免影响馅饼的口感。

这样，一份美味可口的绿豆馅饼就完成啦！快来试试吧，保证让你回味无穷！🍴🎉