蒸芹菜疙瘩做法大全

🌿蒸芹菜疙瘩做法大全🍲

芹菜疙瘩,又称蒸芹菜丸子，是一道色香味俱佳的传统家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是很多人餐桌上的常客，就让我们一起来看看蒸芹菜疙瘩的做法大全吧！👩‍🍳

🌿材料准备

• 芹菜：300克
• 粉条：100克
• 鸡蛋：1个
• 面粉：适量
• 盐：适量
• 葱花：适量
• 香油：适量
• 酱油：适量
• 花椒粉：适量

🌿制作步骤

1. 准备芹菜：将芹菜洗净，切成小段，放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成芹菜汁。🍃

2. 制作面团：将面粉放入盆中，慢慢倒入芹菜汁，边倒边搅拌，直至形成面团，如果面团太干，可以适量加入一些水；如果太湿，可以适量加入一些面粉，揉至面团光滑有弹性。🍝

3. 准备馅料：将鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀，将葱花、花椒粉、酱油等调料加入鸡蛋液中，搅拌均匀。🥚

4. 制作疙瘩：将面团揉成长条，切成小段，每段搓成小球，然后将小球压扁，放入馅料，包裹住馅料，再次搓成小球。🥟

5. 蒸制：将蒸锅加水烧开，将做好的芹菜疙瘩放入蒸笼中，大火蒸约10分钟，蒸至疙瘩熟透，表面呈金黄色即可。🍲

6. 出锅：将蒸好的芹菜疙瘩取出，淋上适量的香油，搅拌均匀，即可享用。🍲

🌿小贴士

• 芹菜汁可以提前制作,放入冰箱冷藏，方便使用。
• 面团不宜太硬或太软,否则会影响疙瘩的口感。
• 蒸制时间根据疙瘩的大小和数量调整,确保熟透。

芹菜疙瘩是一道简单易学的家常菜,通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的蒸芹菜疙瘩，快动手试试吧，让这道菜成为你餐桌上的常客！🎉