蒸虾仁鸡蛋怎么蒸才好吃

🍳 蒸虾仁鸡蛋：如何蒸出美味佳肴？

虾仁鸡蛋，一道简单却美味的家常菜。🍳 无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择，如何蒸出好吃的虾仁鸡蛋呢？下面就来为大家揭秘一下。

我们要准备好食材：新鲜的虾仁、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒等。🍳

1. 虾仁处理：将新鲜的虾仁清洗干净，去虾线，然后用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟，使其入味。🍤

2. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉，用筷子打散。🥚

3. 调味：将腌制好的虾仁放入鸡蛋液中，搅拌均匀。🍳

4. 上锅蒸制：在锅中加入适量的水，水开后将虾仁鸡蛋液倒入蒸盘中，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。🥘

5. 调味汁：在蒸制的过程中，可以准备一份调味汁，将葱、姜切末，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。🍲

6. 出锅：蒸好的虾仁鸡蛋，撒上葱花，淋上调味汁即可。🌿

注意事项：

1. 虾仁要选择新鲜的，这样口感才会鲜美。🍤

2. 鸡蛋打散时，不要过度搅拌，以免出现蜂窝状。🥚

3. 蒸制时间不宜过长，以免鸡蛋过于干硬。🥘

4. 调味汁可以根据个人口味进行调整。🍲

通过以上步骤，相信你一定能蒸出美味可口的虾仁鸡蛋，快动手试试吧！🌟