肘子肉片怎么蒸好吃

🍖肘子肉片蒸制秘籍，美味可口,轻松上桌！

亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道家常菜——肘子肉片蒸制的秘诀！肘子肉片不仅肉质鲜嫩，而且肥而不腻，蒸制后更是香气扑鼻，让人垂涎欲滴，下面,就让我们一起来看看如何将肘子肉片蒸得好吃吧！

🌟【准备食材】

• 肘子1个
• 五花肉适量
• 生姜几片
• 葱适量
• 酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉适量
• 蒸笼1个

🌟【制作步骤】 1️⃣ 将肘子和五花肉清洗干净，切成薄片，厚度大约在0.5厘米左右。 2️⃣ 将切好的肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟，让肉片充分吸收调料的味道。 3️⃣ 生姜切片，葱切段，备用。 4️⃣ 将腌制好的肉片铺在蒸笼的蒸格上，肉片之间留出一定的空隙，以便蒸汽更好地渗透。 5️⃣ 在肉片上均匀地铺上生姜片和葱段，增加香气。 6️⃣ 将蒸笼放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到肉片熟透。 7️⃣ 蒸好后，取出蒸笼，撒上葱花点缀,即可上桌享用。

🌟【小贴士】

• 肉片切得越薄，蒸制时间越短,口感更加鲜嫩。
• 腌制肉片时,可以根据个人口味调整调料的比例。
• 蒸制过程中，注意保持蒸锅的水位,避免干锅。

肘子肉片蒸制完成后，肉质鲜嫩多汁，香气四溢，绝对是家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的肘子肉片！🎉🍲