锡纸药膳蒸全鸡是一道集美味与养生于一体的传统佳肴,其独特的制作方法既保留了鸡肉的原汁原味，又充分发挥了药膳的养生功效，下面，就让我为大家详细介绍一下锡纸药膳蒸全鸡的做法吧！🍗🌿
【材料准备】
- 整鸡1只（约1500克）
- 药材：党参、枸杞、红枣、姜片、葱段各适量
- 调料：料酒、生抽、盐、胡椒粉、花生油
【制作步骤】
- 将整鸡清洗干净,用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制20分钟，让鸡肉入味。🍗🍺
- 将党参、枸杞、红枣洗净，姜片和葱段备用。🌿
- 取一张锡纸,铺在蒸盘上，将腌制好的鸡肉放在锡纸上，撒上姜片和葱段。🍗🍃
- 将党参、枸杞、红枣均匀地撒在鸡肉上，用锡纸将鸡肉包裹起来，封口处捏紧。🌿📦
- 锅中加水烧开,将包裹好的锡纸鸡放入蒸锅中，大火蒸约1小时。🍳
- 蒸至鸡肉熟透,汤汁浓郁，即可取出，鸡肉色泽金黄，香气扑鼻。🍗🌟
- 将锡纸鸡取出,去掉锡纸，淋上适量的花生油，即可上桌享用。🍜🥑
【小贴士】
- 药材的选择可根据个人口味和需求进行调整,如加入黄芪、当归等。
- 蒸制时间根据鸡肉的大小和厚度而定,以鸡肉熟透为宜。
- 花生油能增加菜肴的香气,同时也能锁住鸡肉的水分。
锡纸药膳蒸全鸡不仅味道鲜美,而且营养丰富，具有很好的滋补作用，在忙碌的生活中，为自己和家人准备一道这样的佳肴，既能满足味蕾，又能强身健体，何乐而不为呢？🌈🍲
