蒸豆豉炸鱼做法大全

🐟🥚蒸豆豉炸鱼，家常美味做法大全🍲

在我国的饮食文化中,鱼类菜肴因其鲜美的口感和丰富的营养价值而深受喜爱，就为大家带来一道经典家常菜——蒸豆豉炸鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉

🌟【食材准备】

• 鱼一条（约500克，可根据个人喜好选择鱼种）
• 豆豉适量
• 姜末、蒜末适量
• 葱花适量
• 盐、生抽、料酒、白糖、食用油适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 鱼处理：将鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。 2️⃣ 腌制：在鱼身上撒上适量的盐、生抽、料酒，腌制10分钟。 3️⃣ 豆豉处理：将豆豉剁碎，加入姜末、蒜末、白糖，搅拌均匀。 4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鱼放在蒸盘上，淋上适量的食用油，撒上适量的豆豉混合料，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。 5️⃣ 炸鱼：另起锅，加入适量的食用油，油温升至5成热时，将蒸好的鱼取出，去掉鱼身上的豆豉混合料，切成块状，放入油中炸至金黄酥脆。 6️⃣ 出锅：将炸好的鱼块捞出，沥干油分，撒上葱花即可。

🌟【小贴士】

• 豆豉的选择很重要,最好选择香味浓郁的豆豉，这样炸出来的鱼才会更加美味。
• 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老，影响口感。
• 炸鱼时油温不宜过高,以免鱼块外焦里生。

🎉【 蒸豆豉炸鱼是一道简单易学的家常菜，鱼肉鲜嫩，豆豉香浓，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜！👍🥘🍽️