小龙虾怎样下笼蒸着吃呢

小龙虾怎样下笼蒸着吃呢🍤🍽️？

小龙虾，这种来自我国湖北潜江的特色美食，近年来在各地流行开来，蒸着吃的小龙虾，鲜美可口，香气扑鼻，让人欲罢不能，怎样下笼蒸着吃小龙虾呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🔍【准备食材】

1. 小龙虾：鲜活、干净的小龙虾若干；
2. 调料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐等；
3. 辅助材料：笼子、蒸锅、筷子等。

🌟【制作步骤】

1. 将鲜活的小龙虾放入盆中，加入适量的清水，加入少许盐，用手揉搓，让小龙虾自己将泥沙吐出，然后用清水冲洗干净,沥干水分。
2. 将葱、姜、蒜分别切成末,备用。
3. 将处理好的小龙虾放入蒸笼中,摆放整齐。
4. 在蒸笼底部放入适量的葱、姜、蒜末，再加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐,调匀。
5. 将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸制约10-15分钟,具体时间根据小龙虾的大小和数量而定。
6. 蒸熟后，用筷子轻轻夹起小龙虾，若小龙虾壳肉脱离,表示已经蒸熟。
7. 取出蒸笼，将调料汁倒入盘中,再将小龙虾摆放在调料汁上即可。

🎉【注意事项】

1. 蒸小龙虾时，火候不宜过大，以免蒸制时间过长,导致小龙虾肉质变老。
2. 小龙虾的清洗一定要彻底,以免影响口感和健康。
3. 蒸制过程中，可以适当调整调料的配比,以适应个人口味。

🍤蒸着吃的小龙虾，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是夏日消暑解馋的好选择，快快动手，一起来品尝这道美味佳肴吧！🥳🍻