快速蒸花卷做法大全

快速蒸花卷做法大全🍲

花卷，又称蒸饼，是一种传统的中式面食，口感软糯，营养丰富，就为大家带来一份快速蒸花卷的做法大全，让你轻松在家享受美味！🎉

准备材料

• 中筋面粉 500克
• 温水 250毫升
• 酵母 5克
• 糖 适量
• 豆沙馅或肉馅 适量
• 面粉适量（用于防粘）

制作步骤

1. 和面：将面粉放入盆中，加入酵母和糖，倒入温水，揉成光滑的面团，如果面太干，可以适量加些水；如果太湿，可以适量加些面粉，揉至面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。🍞

2. 分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小剂子，每个剂子约20克。🍝

3. 擀面皮：将每个小剂子擀成圆片，厚度约为0.5厘米。🍳

4. 包馅：在面皮中央放上豆沙馅或肉馅，然后将面皮对折，捏紧封口，使其成为一个花卷形状。🥟

5. 蒸制：在蒸锅中铺上湿布，将包好的花卷摆放在上面，注意留出一定的间隔，大火烧开水后，转中小火蒸约15-20分钟，直到花卷熟透。🍲

6. 出锅：蒸好后，关火，稍等片刻，然后小心地将花卷取出，放在晾架上冷却。🍻

小贴士

• 发酵时间根据温度和湿度不同，可能会有所变化,可以适当调整。
• 面团不要发酵过度，否则蒸出的花卷会过于松软,口感不佳。
• 花卷的馅料可以根据个人喜好选择，豆沙、肉馅、蔬菜馅等都是不错的选择。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的快速蒸花卷啦！快动手试试吧，和家人朋友一起分享这份温暖与美味吧！🥰