🍲广东蒸酸梅排骨，酸辣开胃,回味无穷！
广东菜以其独特的烹饪技艺和丰富的口味，深受人们的喜爱，就让我为大家介绍一道经典的广东菜——蒸酸梅排骨，这道菜酸辣开胃，回味无穷,绝对是一道不可错过的美味佳肴！
🌟食材清单：
🌟制作步骤：
1️⃣ 排骨洗净，放入锅中，加入足量清水，大火烧开后撇去浮沫,捞出备用。
2️⃣ 生姜切片，蒜瓣拍碎,青红椒切圈。
3️⃣ 锅中放入适量食用油,加入姜片和蒜瓣爆香。
4️⃣ 将排骨放入锅中，翻炒均匀，加入料酒、酱油、白糖和酸梅,翻炒均匀。
5️⃣ 加入适量热水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6️⃣ 30分钟后，加入青红椒圈,继续炖煮5分钟。
7️⃣ 将炖好的排骨盛出,撒上葱花即可。
🌟小贴士：
排骨在炖煮过程中，火候不宜过大，以免排骨炖煮时间过长,口感变柴。
酸梅的酸味和排骨的鲜味相结合,口感更加丰富。
可以根据个人口味,适量调整酸梅的数量。
🍲蒸酸梅排骨，酸辣开胃，回味无穷！这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可错过的美味佳肴！快来尝试一下吧！🍲🍲🍲
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