🍢 蒸凤爪酱料做法窍门，让你的味蕾大满足！
凤爪,又称鸡爪，是一道深受大家喜爱的美食，它肉质鲜嫩，口感弹牙，搭配上独特的酱料，更是让人回味无穷，就让我来为大家揭秘蒸凤爪酱料的做法窍门，让你的味蕾大满足！🤤
🍢 【材料准备】
- 鸡爪：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 花椒粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 桂皮：适量
🍢 【制作步骤】
- 鸡爪清洗干净,剪去指甲，放入沸水中焯水，去除异味，捞出备用。🍖
- 生姜、大蒜切片备用。🧄
- 锅中放入适量的水,加入生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮，大火烧开后转小火煮制10分钟。🍲
- 将焯好水的鸡爪放入锅中,加入适量的酱油、醋、糖，继续煮制15分钟，让鸡爪充分吸收酱料的味道。🍲
- 煮好的鸡爪捞出,沥干水分，放入盘中。🍢
- 另起锅,放入适量的油，加入花椒粉、辣椒粉，小火炒香。🌶️
- 将炒香的花椒粉、辣椒粉撒在鸡爪上，搅拌均匀。🍢
- 将鸡爪放入蒸锅中,蒸制10分钟，让鸡爪更加入味。🍢
🍢 【窍门分享】
- 焯水时,可以在水中加入少许料酒，去除鸡爪的腥味。🍺
- 煮制鸡爪时,加入适量的糖，可以使鸡爪更加鲜嫩。🍬
- 酱料中的酱油、醋比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多加一些醋。🍵
- 蒸制鸡爪时,可以加入一些葱段，增加香气。🌿
学会这些蒸凤爪酱料做法窍门,你也能轻松做出美味的蒸凤爪，与家人朋友共享美食时光！🥳快来试试吧！🎉
