大枣怎样蒸馒头好吃

🍑大枣怎样蒸馒头好吃🍁

馒头,作为我国传统的面食之一，以其柔软、香甜而深受喜爱，而将大枣融入馒头中，更是为这一传统美食增添了新的风味，怎样蒸出既美味又营养的大枣馒头呢？下面就来为大家详细讲解一下👩‍🍳🍃。

准备材料：面粉500克、大枣适量、酵母5克、白糖适量、温水适量。

1. 大枣处理：将大枣洗净，去核，备用🍑。

2. 和面：将面粉放入盆中，加入酵母和白糖，用温水（约40℃）和成面团，揉至表面光滑，盖上湿布，发酵至体积膨胀至两倍大，大约需要1-2小时🕒。

3. 揉面：发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后加入大枣，继续揉匀，使大枣均匀分布在面团中🍁。

4. 成型：将面团分成若干小份，揉成馒头的形状，注意馒头底部要捏紧，防止蒸制时漏气🥯。

5. 醒发：将揉好的馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，再次发酵20分钟，使馒头进一步膨胀🌬️。

6. 蒸制：大火将水烧开，转中小火蒸15分钟，然后关闭火源，焖3-5分钟，最后揭开锅盖，热腾腾的大枣馒头就做好了🥰。

🌟小贴士：

• 发酵时间受环境温度影响,可适当调整。
• 大枣可以提前浸泡一会儿,便于揉入面团中。
• 蒸馒头时,锅盖要密封，以防馒头塌陷。

这样蒸出的大枣馒头,口感松软，香甜可口，既适合早餐，也适合作为点心享用，快来试试吧，让大枣的香气为你的生活增添一份甜蜜🍪！