西安蒸米粑的正确做法

西安蒸米粑的正确做法🍚

西安，这座古老而美丽的城市，不仅有着丰富的历史文化，还有许多令人垂涎的美食，蒸米粑就是一道深受当地人喜爱的传统小吃，就让我来为大家揭秘西安蒸米粑的正确做法吧！🎉

🍚【准备材料】

1. 糯米：500克
2. 红糖：适量
3. 芝麻：适量
4. 花生：适量
5. 植物油：适量
6. 水适量

🍚【制作步骤】

1. 将糯米提前浸泡4小时，然后捞出用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2. 将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮至糯米熟透,捞出备用。
3. 在煮糯米的同时，将红糖放入锅中，加入适量的水，煮至红糖融化,制成红糖水备用。
4. 将煮熟的糯米倒入大碗中，加入适量的红糖水，搅拌均匀,使糯米充分吸收糖分。
5. 将搅拌均匀的糯米分成小剂子，搓成圆形,包入适量的花生和芝麻。
6. 取一个蒸盘，刷上一层植物油,将包好的糯米粑摆放在蒸盘上。
7. 将蒸锅加水烧开，放入蒸盘，大火蒸约20分钟,直至糯米粑熟透。
8. 熄火后，取出蒸好的糯米粑,放入盘中即可享用。

🍚【小贴士】

1. 糯米在煮的过程中，要时刻注意观察,以免煮烂。
2. 红糖水不宜过多,以免糯米粑过于甜腻。
3. 花生和芝麻可以根据个人口味适量增减。

西安蒸米粑，口感软糯，香甜可口，是西安特色小吃之一，学会这道美食的正确做法，在家也能轻松享受地道的西安风味！🎊快来试试吧！