蒸手工鸡蛋面怎么蒸好吃

🍳 蒸手工鸡蛋面，美味又简单，这样做超好吃！

🌟 引言 🌟

手工鸡蛋面,那是一种让人回味无穷的传统美食，它不同于机器生产的面条，每一根面条都承载着手工的温度和心意，就让我来为大家揭秘如何蒸出一碗好吃的手工鸡蛋面吧！🍜

🍳 准备材料 🍳

• 手工鸡蛋面适量
• 葱花适量
• 鸡蛋1个
• 盐适量
• 芝麻油适量
• 蒸笼一个

🌱 蒸面步骤 🌱

1. 和面：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀后，慢慢加入适量的温水，边加边搅拌，直到形成面团，面团不宜太硬，也不宜太软，以能够拉出细长面条为宜。

2. 揉面：将面团放在案板上，揉至表面光滑，有弹性，然后将面团切成小块，搓成细长的面条。

3. 蒸面：将蒸笼刷上一层薄薄的油，防止面条粘锅，将面条放入蒸笼中，注意不要重叠，以免影响蒸煮效果。

4. 调汁：在蒸面的时候，可以准备一碗调味汁，将葱花切碎，加入适量的盐和芝麻油，搅拌均匀。

5. 蒸煮：开大火，将蒸笼放入蒸锅中，水开后转小火，蒸约5-7分钟，直到面条熟透。

6. 出锅：将蒸好的面条取出，倒入调好的调味汁，拌匀即可。

🍲 小贴士 🍲

• 和面时,水的温度不宜过高，以免影响面团的口感。
• 面条不宜蒸得过久,以免过于软烂。
• 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。

🎉 🎉

蒸手工鸡蛋面,简单又美味，是家常必备的快手面食，通过以上步骤，相信大家都能蒸出一碗香喷喷的手工鸡蛋面，快来试试吧，让家的味道在你的手中延续！🍳🍜🥳