办公室蒸卤面的做法窍门🍜
在忙碌的办公室生活中，偶尔来一碗热腾腾的卤面，不仅能给味蕾带来极大的满足，还能瞬间提升工作效率，就为大家分享一份办公室蒸卤面的做法窍门，让你轻松在家也能享受到美味佳肴！🥰
🌟【准备工作】
- 主料：面条200克、五花肉100克、黄豆芽50克、青菜适量。
- 辅料：生姜、大葱、生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉、八角、桂皮、香叶等。
🌟【制作步骤】
- 面条提前用温水泡软,备用。
- 五花肉切成薄片，生姜切片,大葱切段。
- 锅中加水，放入五花肉、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶等香料，大火烧开后转小火炖煮1小时,煮至肉熟烂。
- 将炖好的肉汤过滤，去掉杂质,备用。
- 另起锅，加入适量的肉汤，放入泡软的面条,煮至面条熟透。
- 撇去浮沫，加入黄豆芽、青菜,煮至断生。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉调味,搅拌均匀。
- 撒上葱花、香菜等提香,即可关火。
🌟【窍门分享】
- 面条泡软后，口感更佳,不易粘连。
- 肉汤中的香料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 蒸卤面时，火候不宜过大,以免面条煮烂。
- 卤面中的青菜可以根据个人喜好选择，如生菜、菠菜等。
- 调味料可根据个人口味适量添加,不宜过多。
🌟【温馨提示】
- 蒸卤面时，注意火候,以免面条煮烂。
- 面条不宜煮得太久,以免口感变差。
- 肉汤中的香料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
学会了这些做法窍门，相信你一定能在办公室轻松制作出美味的卤面，为自己和同事带来满满的幸福感！🎉🍜
