🌿蒸茄子新做法，不放香油也能美味非凡🍆
茄子,这种常见的蔬菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们的喜爱，传统的蒸茄子做法往往离不开香油的加持，但今天，我要给大家分享一种全新的蒸茄子做法——不放香油，同样能做出美味可口的茄子佳肴。🌶️
🌟【食材准备】
- 茄子 2根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
🌟【制作步骤】
- 茄子洗净,切成约1厘米厚的片，放入盘中备用。🍆
- 锅中加水烧开,将茄子片放入锅中焯水，焯水时间约2分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。🍃
- 在蒸盘上铺上一层保鲜膜,将焯好水的茄子片平铺在保鲜膜上。🍃
- 锅中放入适量的水,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🌶️
- 茄子蒸熟后,取出，去掉保鲜膜。
- 在蒸好的茄子上撒上姜末、蒜末和葱花，均匀地撒上适量的盐、鸡精、酱油和花椒粉。🌶️
- 再次将蒸盘放入蒸锅中,中火蒸约5分钟，让调料充分渗透到茄子中。
🌟【小贴士】
- 茄子焯水可以去除一些苦味,使茄子更加鲜美。
- 蒸茄子时,不要蒸得太久，以免茄子过于软烂，失去口感。
- 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣味的可以适当增加辣椒。
这样,一道美味的蒸茄子就完成了！🎉不放香油，却同样香气扑鼻，口感鲜嫩，让人回味无穷，快来试试吧，相信你一定会爱上这种新做法的！🍆🌿
