蒸酸甜桂鱼做法大全

🐟 蒸酸甜桂鱼做法大全 🍽️

亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道既美味又营养的家常菜——蒸酸甜桂鱼，这道菜色香味俱佳，简单易做，是餐桌上的一道亮丽风景，下面就来详细介绍一下蒸酸甜桂鱼的做法大全吧！🌟

🎯 准备材料：

• 桂鱼一条（约500克）
• 生姜适量
• 蒜瓣适量
• 青红椒适量
• 酱油、白糖、醋、料酒、盐、胡椒粉适量

🍳 制作步骤：

1. 鱼的处理：将桂鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上斜切几刀，以便入味。🐟

2. 腌制鱼：在鱼身内外均匀涂抹一层盐和胡椒粉，腌制10分钟。🍖

3. 调味汁：将生姜、蒜瓣、青红椒切末，与酱油、白糖、醋、料酒混合，搅拌均匀，制成调味汁。🥄

4. 蒸鱼：将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。🍲

5. 热油浇鱼：在蒸好的鱼上撒上生姜末、蒜末和青红椒末，锅中倒入适量油，烧至冒烟后，迅速浇在鱼上，激发出食材的香味。🌶️

6. 出锅装盘：将蒸好的酸甜桂鱼出锅，摆放在盘中，撒上葱花点缀。🍽️

7. 上桌享用：一道色香味俱全的蒸酸甜桂鱼就完成了，快来品尝吧！🍽️

🌟 小贴士：

• 蒸鱼时，水开后放入鱼，保持蒸汽的连续性,鱼才能蒸得更加鲜嫩。
• 浇油时要迅速,以免鱼皮破裂。
• 根据个人口味,可以适当调整调料的比例。

蒸酸甜桂鱼是一道简单又美味的家常菜，无论是作为家常便饭还是宴请宾客，都能让人赞不绝口，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🎉