碧彤

蒸辫子麻花家常做法

碧彤菜谱_宝宝2025-10-145浏览0

🍴蒸辫子麻花家常做法,香脆可口,回味无穷!

🌟导语:蒸辫子麻花,一种传统的中式面食,口感香脆,营养丰富,就让我们一起学习如何在家制作这款美味的蒸辫子麻花吧!🍳

📖食材准备:

  • 中筋面粉:500克
  • 红糖:100克
  • 熟芝麻:适量
  • 酵母:5克
  • 温水:适量
  • 玉米油:适量

🎯制作步骤:

1️⃣和面:将中筋面粉放入盆中,加入酵母和温水,揉成光滑的面团,盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍大,大约需要1-2小时。

2️⃣揉面:将发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气,然后加入红糖和玉米油,继续揉至面团表面光滑。

3️⃣分割:将面团分割成若干等份,每份揉成长条状。

4️⃣编辫:将长条状的面团交错编成辫子状,注意辫子要紧密,以免蒸煮时散开。

5️⃣醒发:将编好的辫子麻花放在案板上,盖上湿布,醒发20分钟。

6️⃣蒸制:将醒发好的辫子麻花放入蒸锅中,水开后蒸15分钟,期间可以适当调整火候,防止底部烧焦。

7️⃣出锅:蒸好的辫子麻花取出,撒上熟芝麻,即可享用。

🌈小贴士:

  • 发酵时间受温度影响,可根据实际情况调整。
  • 和面时,水不宜过多,以免面团过于湿软。
  • 蒸制过程中,注意火候,避免底部烧焦。

🍴美味分享:蒸辫子麻花口感香脆,营养丰富,是早餐或下午茶的好选择,搭配一杯热茶,更是美味无比!快动手试试吧,让你的家人朋友都感受到这份温暖与美味!🎉

🎁学会蒸辫子麻花的家常做法,不仅能够满足家人的味蕾,还能传承我国传统美食文化,让我们一起动手,为家人带来一份温馨的美食吧!🥰

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