蒸羊肝怎么蒸好吃又嫩

🐑蒸羊肝：美味又嫩滑的烹饪秘诀🍲

羊肝,作为羊身上的美味佳肴，富含丰富的营养，尤其是铁质和维生素A，而蒸羊肝，则是一种简单又健康的烹饪方式，能让羊肝更加美味且嫩滑，下面，就让我来为大家揭秘如何蒸出好吃又嫩滑的羊肝吧！🎉

我们要准备好以下食材和工具：

🐑食材：

• 新鲜羊肝 500克
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量

🛠工具：

• 蒸锅
• 刀具
• 蒸盘

【烹饪步骤】：

1. 清洗羊肝：将羊肝放入清水中，加入少量盐，用手轻轻搓洗，去除血水和杂质，用清水冲洗干净，切成薄片。

2. 腌制羊肝：将切好的羊肝片放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和白胡椒粉，再加入生姜片和大葱段，用手抓匀，腌制15分钟。

3. 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开。

4. 蒸羊肝：将腌制好的羊肝片放入蒸盘中，注意不要重叠，以免影响熟透，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟。

5. 出锅：待羊肝片完全熟透，颜色变得鲜嫩，即可出锅。

6. 调味：将蒸好的羊肝片取出，撒上少量的白胡椒粉和少许食用油，搅拌均匀。

🎈【小贴士】：

• 蒸羊肝时,火候不宜太大，以免羊肝过于干硬。
• 腌制羊肝时,可以适量加入一些白糖，可以中和羊肝的腥味，使口感更加鲜美。
• 羊肝切片时,尽量切得薄一些，这样更容易熟透，也更加嫩滑。

通过以上步骤,一道美味又嫩滑的蒸羊肝就完成了！🌟快快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤