炸地瓜如何蒸好吃又脆

🍠炸地瓜如何蒸好吃又脆🍠

地瓜，又称红薯，是我国传统的健康食材之一，炸地瓜香脆可口，深受人们喜爱，很多人在炸地瓜时都会遇到一个问题：地瓜炸出来要么太软，要么太硬，口感不佳，就让我来为大家分享如何蒸出好吃又脆的炸地瓜吧！🌟

🍠【选材】 选择新鲜的地瓜非常重要，新鲜的地瓜水分充足，炸出来的地瓜口感更佳，购买时，可以挑选外表光滑、无伤痕、无腐烂的地瓜。

🍠【准备工作】

1. 将地瓜洗净，去皮,切成大小均匀的块状。
2. 准备适量的面粉,用于裹地瓜块。
3. 准备适量的油,用于炸地瓜。

🍠【蒸地瓜】

1. 将切好的地瓜块放入蒸锅中，蒸约20分钟,直到地瓜熟透。
2. 蒸好的地瓜取出，稍微放凉,这样炸出来的地瓜不会太软。

🍠【炸地瓜】

1. 将蒸好的地瓜块裹上面粉,确保每块地瓜都均匀裹上面粉。
2. 锅中倒入适量的油，油温升至5成热时，放入裹好面粉的地瓜块,中火炸至金黄。
3. 炸至地瓜块表面酥脆,捞出沥油。

🍠【小贴士】

1. 炸地瓜时，油温不宜过高,以免地瓜外焦里生。
2. 炸地瓜时，可以加入适量的盐,增加口感。
3. 炸好的地瓜可以放在厨房纸上吸去多余的油分,这样口感更佳。

🍠【 通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出好吃又脆的炸地瓜，炸地瓜不仅美味，而且富含丰富的膳食纤维和营养，是一道健康的美食，赶快动手试试吧！🎉🍠