咸菜蒸小白鲳鱼的做法

咸菜蒸小白鲳鱼的做法 🍽️

小白鲳鱼，肉质鲜美，营养丰富，搭配咸菜蒸制，更是别有一番风味，下面，就让我来为大家详细介绍一下咸菜蒸小白鲳鱼的做法,让你在家也能享受到这道美味的家常菜。

🐟【准备材料】

• 小白鲳鱼若干条
• 咸菜适量
• 葱、姜、蒜适量
• 食用油适量
• 酱油、料酒适量

🌿【制作步骤】

1. 处理鱼：将小白鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀,方便入味。
2. 腌制鱼：在鱼身上涂抹适量的料酒和酱油,腌制10分钟左右。
3. 准备咸菜：将咸菜切成细丝,葱姜蒜切末备用。
4. 蒸鱼：将腌制好的鱼放在盘中,撒上适量的葱姜蒜末和咸菜丝。
5. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温七成热。
6. 浇油：将热油均匀地浇在鱼身上，让鱼身表面金黄,香气四溢。
7. 蒸制：将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
8. 出锅：蒸好后，撒上葱花,即可出锅。

🍲【小贴士】

• 腌制鱼的时间不宜过长,以免鱼的味道过重。
• 蒸鱼时，油温不宜过高,以免烧焦。
• 咸菜的选择可以根据个人口味,选择咸度适中的咸菜。

这样一道美味的咸菜蒸小白鲳鱼就完成了！🎉不仅保留了鱼的原汁原味，还吸收了咸菜的鲜美，让人食欲大增，快快动手尝试一下吧！🥳