蒸菜食谱蒸鸡怎么做好吃

🍳 蒸鸡食谱：家常美味，简单易做！

蒸鸡,一道色香味俱佳的传统中式菜肴，不仅营养健康，而且制作简单，就让我来为大家分享一份详细的蒸鸡食谱，让你轻松在家就能做出美味的蒸鸡！

🍗【食材准备】

• 鸡肉：1只（约1000克）
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 蒸鱼豉油：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量

🍳【制作步骤】

1. 鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，去掉鸡头、鸡脚和鸡++，切成块状，放入大碗中。
2. 腌制：在鸡肉中加入适量的盐、料酒和姜片，拌匀后腌制15分钟，让鸡肉入味。
3. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热。
4. 蒸制：将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，上面铺上葱段，大火蒸制15分钟。
5. 出锅：鸡肉蒸好后，取出撒上适量的蒸鱼豉油，再次蒸1-2分钟即可。

🌟【小贴士】

• 鸡肉在腌制时,可以加入一些料酒，这样既可以去腥，又能让鸡肉更加鲜嫩。
• 蒸制时,注意火候，不要太大，以免鸡肉过度蒸煮变老。
• 蒸鱼豉油是一种很好的调味品,可以为鸡肉增添鲜美的味道。

🍲【成品展示】 蒸好的鸡肉色泽金黄，肉质鲜嫩，撒上葱姜丝，香气扑鼻，搭配米饭，美味可口，是一道不可多得的家常菜。

蒸鸡不仅简单易做,而且营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的蒸鸡！🍳🍗🍲