豉汁蒸秋刀鱼做法步骤

豉汁蒸秋刀鱼,一道鲜美可口的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下豉汁蒸秋刀鱼的做法步骤，让你轻松在家享受到这道美味佳肴！

🍽️【材料准备】

• 秋刀鱼2条（约500克）
• 姜片适量
• 蒜末适量
• 豉汁适量
• 香葱适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量

🍽️【做法步骤】

1️⃣ 鱼的处理：将秋刀鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。

2️⃣ 腌制：在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。

3️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末，炒香。

4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的秋刀鱼放入盘中，撒上适量的豉汁，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

5️⃣ 出锅：蒸好的秋刀鱼取出，撒上香葱，淋上锅中剩余的豉汁。

6️⃣ 调味：将锅中剩余的豉汁再次加热，煮至微微冒烟，然后均匀地浇在鱼身上。

7️⃣ 完成：撒上香葱，即可享用美味的豉汁蒸秋刀鱼啦！

🍽️【小贴士】

• 蒸鱼时,锅中的水要沸腾后再放入鱼，这样蒸出来的鱼更加鲜嫩。
• 豉汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。

就动手试试吧！相信这道豉汁蒸秋刀鱼一定会让你食欲大增，美味可口！🍲🥘🎉