一条皖鱼怎么蒸着吃呢？🐟🍲
皖鱼，又称白鱼，因其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱，蒸皖鱼是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家如何蒸一条皖鱼。
🍽️【准备材料】
- 皖鱼一条（约500克）
- 姜片、葱段适量
- 蒸鱼豉油适量
- 盐、料酒、食用油适量
🍽️【步骤】
- 将皖鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味，然后在鱼身上均匀涂抹一层盐和料酒,腌制10分钟。
- 准备蒸锅，将姜片和葱段放入锅底，铺上一层葱段,再将皖鱼放在葱段上。
- 大火将水烧开后，将鱼放入锅中，蒸制8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度进行调整。
- 蒸好的皖鱼取出,撒上适量的姜片和葱段。
- 取一个小碗，倒入适量的蒸鱼豉油，加入少量食用油,搅拌均匀。
- 将调好的豉油均匀地淋在蒸好的皖鱼上,即可享用。
🍲【小贴士】
- 腌制皖鱼时，料酒和盐的比例为1:1,这样可以让鱼更加鲜美。
- 蒸鱼时，火候要大，水开后放入鱼,这样蒸出来的鱼才会鲜嫩。
- 蒸鱼时，可以在鱼身上放一些葱段，不仅可以去腥,还能增加鱼的香气。
一条皖鱼，经过简单的蒸制，就能成为一道美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的皖鱼佳肴！👩🍳🍽️🎉
