过水排骨还能蒸着吃吗

🍖过水排骨还能蒸着吃吗？🤔

过水排骨，作为一道家常菜，深受大家喜爱，在烹饪过程中，很多人都会遇到一个问题：过水排骨还能蒸着吃吗？😊

我们来了解一下过水排骨的制作过程，过水排骨，顾名思义，就是将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，这样做的好处是，可以使排骨更加鲜嫩，口感更佳，过水排骨焯水后,还能蒸着吃吗？

答案是：👍当然可以！过水排骨焯水后，虽然已经去除了血水和杂质，但排骨本身并没有发生太大的变化，蒸着吃，不仅可以保留排骨的原汁原味,还能使排骨更加鲜嫩多汁。

如何蒸过水排骨呢？以下是一个简单的蒸排骨步骤：

1. 将过水排骨洗净,放入盘中。
2. 在排骨上撒上适量的盐、生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末等调料,腌制10分钟。
3. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
4. 蒸至排骨熟透,即可出锅。

蒸过水排骨时,需要注意以下几点：

1. 蒸制时间不宜过长,以免排骨变得过于干硬。
2. 调料可以根据个人口味适量添加,以保持排骨的原汁原味。
3. 蒸制过程中，要保持火候适中,以免排骨烧焦。

过水排骨焯水后，完全可以选择蒸着吃，这样做出来的排骨，鲜嫩多汁，美味可口。🍲快来试试吧！😋